Tonkaböna EKO

Beskrivning

Information om Tonkaböna EKO

Recept

Risgrynsgröt med karamelliserade äpplen, valnötter och tonkabönor

Ingredienser

2 dl grötris
4 dl vatten
6 dl mjölk
2 dl kokosmjölk
4 msk brunt socker
4 msk kokosflingor
1 nypa salt

Topping
2 äpplen
100 g socker
0,6 dl grädde
1 msk smör
2 tonkabönor
2 valnötter

Tillagning

Blanda ris, vatten och salt i en kastrull. Koka upp gröten och låt sedan koka under lock på svag värme ca 10 minuter.
Tillsätt mjölken och kokosmjölken och blanda. Koka upp igen och låt gröten tjockna på svag värme under lock 30-40 minuter. Smaka ev av med socker.
Tvätta och kärna ur äpplena och skär dem i små tärningar.
Smält smöret i en liten stekpanna, tillsätt äpplebitarna och stek dem kort. Ställ äpplebitarna åt sidan.
Lägg sockret i stekpannan, låt det smälta till karamell.
Tillsätt grädden och koka upp. Låt sjuda tills önskad konsistens uppnås.
Riv tonkabönan på ett rivjärn över sockerblandningen och ställ sedan även sockerblandningen åt sidan.
När gröten är klar tillsätt kokosflingorna och servera.
Strö över valnötter och extra kokosflingor efter smak.

Tillbaka till Alla våra kryddor A – Ö