Kokosnöt Curry EKO

Beskrivning

Information om Kokosnöt Curry ekologiska kryddor

Ingredienser

Ingredienser: Kokosnötflingor* (37%), Kokosnötblomma socker* (19,8%), Gurkmeja*, Korianderfrön*, Kummin*, Kardemumma*, Bockhornsklöver*, Kryddnejlika*, Cayennepeppar*

Näringsvärde per 100 g

• Energi 1525 kJ / 364 kcal
• Fett 11,73 g, varav mättat fett 6,16 g
• Kolhydrater 44,68 g, varav sockerarter 35,07 g
• Protein 13,2 g
• Salt 0,17 g

* Ingredienser från certifierat ekologiskt jordbruk

Recept

Indisk Kokosnöt-Curry

Ingredienser
400 g kycklingbröstfilé eller 400 g sötpotatis
4 msk olivolja
1 burk kokosmjölk
5 lökar
2 röda paprikor
1 nypa Kalahari ökensalt
1 msk kokosnötcurry

Tillagning
Skala och finhacka löken, stek den i 2 msk olivolja i ca 3-5 minuter.
Skär kycklingbröstfilén och paprikan i tunna remsor.
Purera den stekta löken med en stavmixer till en krämig massa. Tillsätt kokosmjölk och kokosnötcurry under tiden den mixas.
Stek nu kycklingfilé och paprika i 2 msk olivolja i ca 5 minuter.
Tillsätt sedan såsen och låt sjuda i ytterligare 10-12 minuter.
Salta efter smak. Till indisk kokosnötcurry serveras ris.

Tillbaka till Alla våra kryddor A – Ö